L'idée des Disco Soupe vient d'Allemagne (Schnippeldisko) : combattre le gaspillage alimentaire en cuisinant des invendus récupérés sur les marchés et supermarchés, à plusieurs et en musique.

La première « Disco Soupe » a lieu à Paris en 2012, le mouvement s'est vite répandu. Depuis, 50 tonnes de rebuts ont été récupérés, et le réseau compte 600 sympathisants à travers toute la France. Plusieurs Disco Soupes y sont organisées chaque semaine.

« N'importe qui peut démarrer une Disco Soupe » raconte Alice, membre de l'association depuis sa création. « Il suffit de respecter nos 'discommandements'. » Comme la gratuité et l'indépendance : Disco Soupe n'affiche jamais les marques des supermarchés partenaires ; et tout le monde est invité au festin.